Scopri Zenemar, un’alternativa analcolica al gin creato per la nuova mixology! Il suo nome, una crasi delle parole venete “zenever” (ginepro) e “mar” (mare), richiamano la natura mediterranea dei suoi ingredienti come il rosmarino e gli agrumi oltre all’ovvia predominanza del ginepro.
Le sue caratteristiche
Un processo di creazione artigianale: Zenemar è il frutto di una collaborazione con una storica distilleria di Padova, rinomata per la sua particolare esperienza nel campo dei gin. Lo studio e il processo di sviluppo di questo prodotto ha richiesto quasi nove mesi di lavoro e di prove, durante i quali sono state testate diversi aromi e botaniche, poi lavorate attraverso un processo di infusione con esigui quantitativi di alcol, seguito da un processo di idrodistillazione ripetuto per ben tre volte per fissarne i sapori e dalla quale è stata sfruttata anche una piccola parte di oli essenziali. Questo metodo artigianale garantisce un prodotto finale di altissima qualità, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Il bilanciamento delle botaniche: Il gusto bilanciato e accattivante di Zenemar è dato da una selezione di ingredienti di alta qualità: bacche di ginepro, rosmarino, radice di angelica, limone, arancia dolce e coriandolo. Ogni ingrediente è stato scelto con cura per creare un distillato dalle note aromatiche e dai sapori mediterranei. Il ginepro offre una base persistente e predominante, rosmarino e agrumi aggiungono freschezza e complessità, coadiuvati dalla radice di angelica e il coriandolo mentre la nota finale di zenzero conferisce corposità, replicando la sensazione di calore tipica dell’alcol.
Un’alternativa nata per la mixology: Zenemar non è solo un distillato, ma un’esperienza di degustazione unica. La sua varietà aromatica lo rende ideale per essere utilizzato come base per cocktail e mocktail innovativi. Il deciso sentore e sapore di ginepro non rischia mai di venire meno né di coprire sapori più delicati, mentre lo zenzero in chiusura non risulterà mai troppo pesante (a meno che non venga bevuto in purezza). Da provare in abbinamento con Balzen per ricreare un sapore tutto made in Italy!
Zemei Drinks è orgogliosa di presentare Zenemar, l’alternativa al gin in chiave mediterranea. Ora, non ti resta che provarlo!
Alla Salute!
