Preparato con il succo di selezionate ciliegie nere, zucchero ed aromi naturali, il Ratafià alle ciliegie nere è particolarmente apprezzato per il suo piacevole sapore. Il suo gusto è delicato e avvolgente, la dolcezza delle ciliegie si fonde con la nota della mandorla amara.
Si consiglia di degustarlo freddo, con ghiaccio o liscio. È eccellente in abbinamento al gelato alla vaniglia e alla macedonia, ma anche per la preparazione di dolci raffinati.