Due Terzi Rosso - Dal Piatto al Bicchiere
Liquore 20%Vol. 700 ml - Zucchero 17%
Una combinazione di Vermouth e Bitter rosso, dove note erbacee e amaricanti si fondono per regalarti un sapore intenso.
Miscela in parti uguali di Bitter e Vermouth.
Prodotto dal colore rosso caratterizzato da sapori intensi e aromi di erbe officinali. Al palato risulta armonioso ed equilibrato, con note fruttate e speziate, su un piacevole sfondo amaricante.
Il nome “Due Terzi” vuole sottolineare la capacità di questo prodotto di sposare al meglio i nostri spirits, aggiungendo infatti “un terzo” di uno dei nostri gin potrete gustarvi un Negroni semplicemente unico.
Il liquore “Due Terzi” può essere bevuto in purezza con un cubetto di ghiaccio, nella classica versione Milano-Torino (MI-TO), oppure miscelato con 1⁄3 di ciò che desideri per creare il tuo cocktail preferito come non l'hai mai provato!
Le nostre botanicals
Genziana radice
Assenzio romano sommità
China Calisaya
Ireos fiorentino rizoma
Cardamomo semi
Rabarbaro rizoma
Fiori di camomilla
Scorza di arancio dolce
Scorza di arancio amaro
Fiori di zagara
Aloe del capo radice extra
Il processo di produzione
Il Bitter è una nostra ricetta, le botanicals vengono infuse in una miscela idroalcolica a 70° per 15 giorni a temperatura ambiente, questa infusione sta alla base dell’aromaticità finale del prodotto. Trascorso il tempo indicato le botanicals vengono separate dalla parte liquida a cui viene aggiunto alcol etilico, acqua, zucchero e colorante E129.
Il Vermouth utilizzato è un rosso di provenienza emiliana con un affinamento in botti di legno, abbiamo scelto un prodotto di grande qualità per affiancare il nostro prezioso Bitter.
Il Bitter e il Vermouth vengono miscelati, e dopo attenta misurazione dei parametri analitici, lasciati riposare per 7 giorni con successiva filtrazione. A questo punto il liquido è pronto per l’imbottigliamento e per essere chiamato finalmente “Due Terzi”.
SOSTENIBILITA'
LA NOSTRA ATTENZIONE ALL’IMPATTO AMBIENTALE
Le nostre bottiglie sono caratterizzate da un’estetica inconfondibile e da un impatto ambientale ridotto. Abbiamo scelto di utilizzare bottiglie in vetro 100% riciclato post consumo (PCR), etichette 100% cotone, tappi bio-based certificati “AA” BRC & Packaging Materials ed una capsula in cartone, creando così prodotti totalmente plastic free. Con l’obiettivo di ridurre gli sprechi, realizziamo produzioni in piccoli lotti, dove ogni bottiglia viene etichettata e numerata a mano, in un’ottica di sostenibilità ambientale ed economica.
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