Due Terzi Bianco - Dal Piatto al Bicchiere
Liquore 20%Vol. 700 ml - Zucchero 17%
Una combinazione di Vermouth e Bitter bianco, dove note fruttate ed erbacee si fondono per regalarti un sapore soave.
Miscela in parti uguali di Bitter e Vermouth bianchi. Questa versione bianca, è più amabile e delicata rispetto alla versione rossa, le note fruttate ed erbacee sono accompagnate da una dolcezza di fondo che crea un sapore dal gusto soave. Il nome “Due Terzi” vuole sottolineare la capacità di questo prodotto di sposare al meglio i nostri spirits, aggiungendo infatti “un terzo” di uno dei nostri gin potrete gustarvi un Negroni Bianco semplicemente unico.
Il liquore “Due Terzi” può essere bevuto in purezza con un cubetto di ghiaccio, nella classica versione Milano-Torino bianco (MI-TO), oppure miscelato con 1⁄3 di ciò che desideri per creare il tuo cocktail preferito come non l'hai mai provato!
Le nostre botanicals
Genziana radice
Assenzio romano sommità
China Calisaya
Ireos fiorentino rizoma
Cardamomo semi
Rabarbaro rizoma
Fiori di camomilla
Scorza di arancio dolce
Scorza di arancio amaro
Fiori di zagara
Aloe del capo radice extra
Il processo di produzione
Il Bitter è una nostra ricetta, le botanicals vengono infuse in una miscela idroalcolica a 70° per 15 giorni a temperatura ambiente. Una volta separata la parte solida delle botanicals, il liquido raccolto viene distillato in un piccolo alambicco in rame a fuoco diretto. Quest'ultimo passaggio regala un aspetto limpido e cristallino al liquido, oltre che un sapore morbido ed elegante, con note piacevolmente speziate, bilanciate da un' agrumata e piacevole dolcezza.
Al distillato viene aggiunto alcol etilico, acqua e zucchero. Il Vermouth utilizzato è un bianco di provenienza emiliana.
Il Bitter e il Vermouth vengono miscelati, e dopo attenta misurazione dei parametri analitici, lasciati riposare per 7 giorni con successiva filtrazione. A questo punto il liquido è pronto per l’imbottigliamento e per essere chiamato finalmente “Due Terzi”.
SOSTENIBILITA'
LA NOSTRA ATTENZIONE ALL’IMPATTO AMBIENTALE
Le nostre bottiglie sono caratterizzate da un’estetica inconfondibile e da un impatto ambientale ridotto. Abbiamo scelto di utilizzare bottiglie in vetro 100% riciclato post consumo (PCR), etichette 100% cotone, tappi bio-based certificati “AA” BRC & Packaging Materials ed una capsula in cartone, creando così prodotti totalmente plastic free. Con l’obiettivo di ridurre gli sprechi, realizziamo produzioni in piccoli lotti, dove ogni bottiglia viene etichettata e numerata a mano, in un’ottica di sostenibilità ambientale ed economica.
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