La China Speciale è un liquore a base di china calissaia, arancia, cannella, radice di genziana, rabarbaro, macis e altre spezie. Il suo processo di lavorazione è delicato e lungo, affinché i principi attivi contenuti nelle erbe possano liberare i propri aromi. La pazienza della lavorazione è premiata dal profumo inebriante che si avverta all’apertura della bottiglia, è un bouquet senza eguali.
Passando poi all’assaggio si conferma la meraviglia provata con l’olfatto, offrendo al palato un sapore morbido, caldo ed avvolgente.
Come tutti i ns prodotti, è dolce quanto basta, senza eccedere; contiene pochissimo zucchero, perché la ricetta, perfezionati in tanti anni, essendo perfettamente bilanciata, non richiede grosse quantità di zucchero.
Nel corso degli anni ha vinto numerosi premi; quest'anno ha vinto la medaglia d'oro al CWSA il più prestigioso evento degli spirits di Hong Kong.
È consigliata una lenta degustazione, al fine di cogliere col gusto tutte le note delle varie spezie.
Può essere bevuta liscia oppure in miscelazione. Associata al cioccolato, esalta al massimo le sue note. In questi giorni di caldo, suggeriamo di creare un gelato al cioccolato, affogato con la China Speciale.
Gradazione alcolica 33%.