Liquore ottenuto dall'infusione di scorze di limoni coltivati biologicamente e maturati al caldo sole di Sicilia che conferisce al prodotto un inconfondibile colore e un intenso profumo. Si tratta, oggi come ieri, di una produzione molto impegnativa che costringe gli agricoltori a difendere continuamente i frutti dal vento salmastro e da condizioni atmosferiche non sempre favorevoli. Grazie alle particolari proprietà organolettiche, difatti, il limone siciliano rappresenta una materia prima molto ricercata per la produzione di dolci, gelati e liquori tipici. Senza dubbio il prodotto più caratteristico ottenuto è il limoncello, un liquore prodotto da anni in questa zona, ricavato con l’utilizzo di soli ingredienti naturali che precisamente sono: scorze di limoni freschi coltivati biologicamente, zucchero semolato, alcol ed acqua in dosi che rispettano le tradizionali ricette delle famiglie del luogo, da sempre dedite alla preparazione del liquore di limoni.
