“Ilex ille bonus quem dat avara manus.”
Amaro Ilex è l’ amaro ideale, il prodotto finale dell’ incontro tra le tradizioni liquoristiche Italiane ed Europee.
Ogni antica ricetta è stata studiata per estrapolare in modo minuzioso le componenti aromatiche più estrose e caratterizzanti ed infine unirle in un’unica formula.
Ritroviamo così in Amaro Ilex le note citriche degli amari mediterranei, le note amare dei liquori alpini e le note balsamiche di quelli centro europei.
Il fine ultimo è stato quello di ottenere un prodotto complesso senza intaccare la genuinità delle sue radici.
Il gusto pieno di Amaro Ilex si evolve su tre livelli.
Un primo impatto con sentori di agrumi e chinotto si fa seguire da note terracee e speziate di radici, erbe e spezie rare. Il finale è lungo con note leggere, pepate e mentolate, accompagnate da una persistente amaricatura nobile data dal trittico china, rabarbaro e quassia amara.
Il tasso zuccherino è ben bilanciato per renderlo un amaro piacevole al palato ed adatto alla miscelazione.
Noi amiamo definirlo così: “nobile elisir dopopasto".
