Il Gin Selins si ottiene esclusivamente mediante l’infusione di sedano in distillato di ginepro.
Il prodotto ha solo ingredienti naturali non ha aggiunte di essenze o aromatizzanti chimici.
Infusione di SEDANO, in distillato di cereali e ginepro. Procedimento: Infusione Gradazione: 42% Vol. Colore del gin: Verde chiaro naturale Allergeni: Si Coloranti: No Conservanti: No Anti addensanti: No
Una prima esplosione di profumo di ginepro poi risalta l'essenza del sedano italiano che si distingue per mostrare le sue note eleganti. Gusto morbido, nota vivace delle bacche di ginepro si fondono perfettamente con l'originale aroma del sedano.
Una visione sostenibile ad impatto sociale
Il nostro sedano è coltivato da persone con disabilità e difficoltà che si integrano nel mondo del lavoro grazie a percorsi di ortoterapia.
Il nome Selins
Il nome Selins nasce dalla parola greca Selinùs (sedano) una botanica che fin dall'antichità è icona di life style salutare e di prestigio in molti paesi del Mediterraneo.
Ogni bottiglia di Selins racchiude il cosiddetto Mediterranean Lifestyle, ovvero l'equilibrio tra svago lavoro e relazioni.
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Il nostro gin si può definire un Premium Dry Gin tutto artigianale.
La sua lavorazione comprende sostanzialmente quattro fasi di lavorazione.
Ciò significa che partiamo da una base d’alcool di cereali italiani di altissima qualità, distillato in modo discontinuo e con una tecnologia che ci permette di ottenere un prodotto di elevatissima qualità.
Il secondo momento magico è la prima infusione.
Nell'alcool ottenuto si immergono le bacche di Ginepro essiccate, per 56/72 ore, o meglio, per tutto il tempo necessario all’estrazione di tutti i principali attivi contenuti in questo straordinario frutto.
Segue una lenta distillazione a bagnomaria di tutta la massa, ottenendo il liquido adatto ad accogliere il principale attore di questo Gin.
Terzo tempo. Si procede con un’accurata selezione del gambo intero di sedano fresco, segue un meticoloso lavaggio e dopo l’asciugatura si procede alla suddivisione dei gambi e dei ceppi.
Nel distillato di ginepro, ottenuto nella seconda fase, si mettono in infusione le parti del sedano suddiviso in contenitori diversi. I tempi e le quantità delle singole infusioni, sono prestabilite da un rigoroso disciplinare interno.
Il quarto tempo, che noi amiamo definire “la magia”, è il momento del mix e della equilibratura del prodotto. Da questo momento, alla gradazione finale non c’è più “la macchina”, ma “l’uomo”.
Le due infusioni vengono sapientemente miscelate e decise dai Mastri distillatori, che una volta ottenuta l'intensità e l’armonia voluta, procedono con la diluizione del prodotto, sino alla gradazione voluta.
Successivamente il prodotto viene lasciato a riposo, in contenitori asettici in acciaio inox, per permettere al gin di amalgamarsi, decantare in modo naturale e stabilizzarsi.
La filtrazione a freddo avviene con coni di lino grezzo, appositamente creati e adatti a non stressare il prodotto.
L’imbottigliamento è a depressione e pertanto non fa subire alcuna violenza meccanica al prodotto.
Selins Gin è un prodotto assolutamente naturale.
Selins Gin è colorato naturalmente e nel tempo può perdere d’intensità.
Selins Gin può presentare degli addensamenti determinati dalla tipologia d’infusione.
Selins Gin è il risultato di distillazioni e infusioni di prodotti naturali.
Selins Gin non contiene aromi artificiali.
Selins Gin non contiene zuccheri.
Selins Gin non contiene OGM.
Selins Gin è prodotto ottenuto dall’infusione di sedano pertanto contiene allergeni.